Degustazioni

Qualche info su questo Luogo

“1982”: la nostra prima vendemmia; “2022”: la nostra (incrociamo le dita!) quarantesima vendemmia. Quarant’anni ininterrotti di impegno, dedizione, passione , cura nel coltivare la nostra vigna: un piccolo vigneto di circa seimila metri quadri disposto a gradoni nel cuore della zona del Monte Bastia di Scanzo storicamente più vocata alla coltivazione del vitigno Moscato di Scanzo, vigneto nel quale tutte le lavorazioni devono necessariamente essere fatte manualmente senza la possibilità di utilizzare mezzi meccanici; la nostra è insomma autentica “viticoltura eroica”. La cantina dove avviene la vinificazione delle uve è una piccola cantina dove tutte le varie lavorazioni sono svolte manualmente con attrezzature tradizionali nel massimo rispetto della tradizione storica locale. Quindi sia per le lavorazioni in vigna che per le lavorazioni in cantina ci possiamo senz’altro definire degli “artigiani del vino”: “il vino fatto a mano, dalla potatura all’imbottigliamento”.

Oltre al MOSCATO DI SCANZO DOCG, produciamo da sempre un rosso tavola denominato “SETTEPERTICHE ROSSO” con uve di merlot più una piccola quantità di uve Moscato di Scanzo, un bianco tavola denominato “SETTEPERTICHE BIANCO” con uve Moscato Giallo in purezza, un “moscatello” denominato “MOSCADEL”. In annate particolarmente favorevoli abbiamo anche prodotto due altre tipologie di rossi tavola, uno denominato “PIGHESS” che è il nostro rosso tavola invecchiato in legno di ciliegio; e uno denominato “CANTINI’” che è il nostro rosso tavola invecchiato in bottiglia.